←назад
назад

ТОР 29

9000500
запросить прайс
Функционал на основе каррагинанов для вареных колбас

Назначение

  • Для вареных колбас
  • Для сосисок
  • Для сарделек

Преимущества

  • 100% сухой срез продукта
  • На 100% уменьшает синерезис при хранении
  • В 2 раза повышает плотность продукта
  • Увеличивает процент выхода (гидратация 1:70)

Рекомендуемая дозировка: 3-8 гр/кг

Тип ингредиента: Функциональные препараты

Действие: Влагосвязывающий компонент

Действие: Стабилизатор консистенции

Действие: Увеличение выхода

Применение: Вареные колбасы

Применение: Сосиски/сардельки/ шпикачки

Вкус: Без вкуса

Особенности: Халяль