ТОР 92

Высоко функциональное средство для шприцевания цельномышечных мясопродуктов


НАЗНАЧЕНИЕ

  • Для шприцевания цельномышечных мясопродуктов

ПРЕИМУЩЕСТВА

  • 100% стабильный продукт с выходом 175+%
  • Не требует дополнительного внесения красителя и вкусо-ароматики
  • Содержит перец черный, аромат мяса и краситель: кармин

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ДОЗИРОВКА

5 кг на 100 л рассола при уровне введения рассола от 80% до 100% к массе несоленого сырья.


СОСТАВ (в порядке убывания): регуляторы кислотности: Е451 и Е333, изолят соевого белка, мальтодекстрин, стабилизаторы: Е1422, Е407, Е410, Е450 и Е415, пищевые растительные волокна (пшеничные), концентрат соединительнотканного белка, ароматизатор, экстракты пряностей, антиокислитель: Е316, агент желирующий: Е508, натуральный краситель: Е120