ТОР 92

Высоко функциональное средство для шприцевания цельномышечных мясопродуктов

НАЗНАЧЕНИЕ

• Для шприцевания цельномышечных мясопродуктов

ПРЕИМУЩЕСТВА

• 100% стабильный продукт с выходом 175+%
• Не требует дополнительного внесения красителя и вкусо-ароматики
• Содержит перец черный, аромат мяса и краситель: кармин

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ДОЗИРОВКА

5 кг на 100 л рассола при уровне введения рассола от 80% до 100% к массе несоленого сырья.

СОСТАВ (в порядке убывания): регуляторы кислотности: Е451 и Е333, изолят соевого белка, мальтодекстрин, стабилизаторы: Е1422, Е407, Е410, Е450 и Е415, пищевые растительные волокна (пшеничные), концентрат соединительнотканного белка, ароматизатор, экстракты пряностей, антиокислитель: Е316, агент желирующий: Е508, натуральный краситель: Е120