Высококачественный немецкий фосфат. Придает готовому продукту улучшение структуры, способствует удерживание влаги, повышению сочности и увеличению выхода готового изделия. Косвенно играет роль антиокислителя, так как замедляет окислительные процессы жиров, продлевают срок годности. Полностью отвечает требованиям современных норм FAO/WHO Report Германии и ЕС по пищевым добавкам
Рекомендуемая дозировка на 1 кг фарша: 0,5-3гр
Тип ингредиента: Функциональные препараты
Вкус: Без вкуса
Действие: Влагосвязывающий компонент
Действие: Стабилизатор консистенции
Действие: Увеличение выхода
Применение: Универсальная
Особенности: Новинка